Plan de învățământ 2020/2022
Semestrul 1
- Bazele fiziologice ale nutriţiei umane
- Resurse alimentare de origine vegetală
- Metabolismul nutrienţilor
- Prelucrarea şi prezentarea informaţiei ştiinţifice
- Practica de specialitate
Semestrul 2
- Psihologia comportamentului alimentar
- Resurse alimentare de origine animală
- Nutriţia vârstelor
- Neurofiziologia comportamentelor motivate
- Curs optional 1
- Prelucrarea industrială a alimentelor
- Ingineria avansată a bioproceselor enzimatice şi fermentative
- Administrarea afacerii
Plan de învățământ 2019/2021
Semestrul 1
- Nutriţie şi fitness
- Nutriţia stărilor patologice
- Microbiologie alimentară
- Consultanță nutritională
- Curs optional 2
- Biotransformări aplicate în industria alimentară, farmaceutică şi în industriile organice
- Norme şi standarde de acreditare a calităţii alimentelor
- Strategii şi politici globale privind hrană
Semestrul 2
- Toxicologie alimentară
- Nutriţia comunităţilor
- Practica pentru elaborarea disertatiei
- Disertație (pregătire și susținere)
